30 มิถุนายน 2554 09:53 น.

....ลาบ...ลาภ...

เพียงพลิ้ว



30.jpg

กลับลำปางมา ถ้ามีเวลาแวะมาเอาน้ำพริกลาบหน่อยนะ  เสียงคุณลุง....มิ่งมิตรแห่งบ้านกลอนไทยของเพียงพลิ้ว ที่รู้จักกันมามากกว่าเจ็ดปี ถึงเราจะไม่เคยพบกันเลย แต่ก็สนิทสนมคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี
พรุ่งนี้ น้องกานต์จะไปเลือกตั้งล่วงหน้าค่ะ ส่งพัสดุมาได้ไหมคะ ลึกๆก็รู้สึกเสียดายมากที่เสียโอกาสในการพบคุณลุงไป เป็นครั้งแรกที่คุณลุงอนุญาตให้ไปพบได้ แต่เพียงพลิ้วก็เสียโอกาสนี้ไปด้วยเหตุผลมากมาย ไว้โอกาสคงจะมีโอกาสได้พบกันแน่ใช่ไหมคะคุณลุง
งั้นเอาที่อยู่มา จะส่ง ems ไปให้ กลัวมันเสียก่อน ว่าแล้วเพียงพลิ้วก็เขียนที่อยู่ให้คุณลุงไป ด้วยความงกจัด 

เพียงพลิ้วชอบกินอาหารเหนือมาก แต่ทำไม่ค่อยเป็น อยากกินน้ำพริกอ่อง ลาบเหนือ ขนมจีนน้ำเงี้ยว แต่ก็ทำไม่เป็น ได้แต่หาสูตรในอินเตอร์เนตไว้ แต่ไม่มีเครื่องครบสักที วันนี้ได้ลาภจะได้กินลาบแล้ว เพียงพลิ้วได้แต่เฝ้ารอพัสดุด้วยใจจดใจจ่อ 

และแล้วพัสดุก็มาถึงเมื่อวานนี้ เพียงพลิ้วรีบแกะกล่องและตรวจสอบสภาพของสินค้า โอ๊ย ของฝากทันที 

30-20110630091042.jpg

นี่ไง น้ำพริกลาบลุสานที่คุณลุงบอกว่าเผ็ดแสนเผ็ด น้ำพริกถุงใหญ่อยู่ในสภาพดีทั้งสองถุงเลย ถุงใหญ่มาก สงสัยจะได้กินตลอดชีวิต 

คุณลุงบรรยายสูตรลาบเหนือของคุณแม่ให้ฟังอย่างละเอียดถี่ยิบ เพียงพลิ้วก็ตั้งใจฟัง ซักอย่างละเอียด แล้วตอนเย็นเลิกงานก็รีบไปตลาดจัดหาเนื้อหมูตับและผักต่างๆมาทำลาบทันที ก็อยากกินนี่นา น้ำลายไหล ว่าแล้วก็ชวนเพื่อนคนเหนือไปช่วยดูหน่อยว่าซื้อผักถูกไหม และแล้วก็ได้มาครบครัน

30-20110630091054.jpg

กลับมาถึงห้องเพียงพลิ้วก็ตะลุยทำลาบเลย ส่วนประกอบที่ได้มาจากตลาดก็มี

1.	เนื้อหมูสันในครึ่งกิโลกรัม
2.	ตับหมู 3 ขีด (คุณลุงบอกให้ใส่ใส้อ่อนด้วย แต่เพียงพลิ้วไม่ชอบ)
3.	หอมแดง
4.	กระเทียม
5.	ต้นหอม
6.	ผักชี
7.	ผักแพรว (ผักไผ่)
8.	สะระแหน่ (หอมด่วน)

ได้เครื่องมาครบก็ลงมือทำได้เลย เพียงพลิ้วสับหมูแล้วคลุกให้เข้ากันกัลน้ำพริกสี่ช้อน คุณลุงบอกว่าเผ็ดมาก พริกดอย เลยไม่กล้าใส่เยอะ กลัวเผ็ดเกินไป แล้ว เจียวกระเทียม เจียวหอม ลวกตับ หั่นผักทั้งสี่ชนิดเป็นชิ้นเล็กๆ  แล้วผัดหมูที่คลุกน้ำพริกไว้ให้แห้ง หอมน่ากินเลย พอหมูสุก ก็เอาตับเอากระเทียมเจียว หอมเจียว มาคนให้เข้ากันกับหมูแล้วใส่ผักที่หั่นแล้วลงไป หอมน่ากินเลย แล้วเติมน้ำปลาลงไป ถามคุณลุงว่าใส่มะนาวด้วยไหม คุณลุงว่าไม่ต้องใส่ ไม่ใช่ลาบอีสาน ก็เลยทำตามสูตรของคุณลุงเลย หลังจากนั้นก็ชิมรส อร่อยมาก ฝีมือเพียงพลิ้ว หอมมาก  กินข้าวจนลืมไปเลยว่าจะลดความอ้วน 

ขอขอบคุณ คุณลุง....ผู้ใจดีสำหรับน้องกานต์เสมอ ขอบคุณที่นำลาบมาให้น้องกานต์ น้องกานต์ขอให้คุณลุงได้ลาภนะคะ ขอให้สมปรารถนาทุกประการ มีสุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ 


				
Calendar
Lovings  เพียงพลิ้ว เลิฟ 155 คน

Pheem

วฤก

โคลอน

ม้าก้านกล้วย

ไม้เก็ด

สายรุ้ง

หมอกจาง

เชษฐภัทร วิสัยจร

เพียงพลิ้ว

J-new

อัลมิตรา

ส่องหล้า

รอ

ฤกษ์ ชัยพฤกษ์

ลำน้ำน่าน

tiki

พี่ดอกแก้ว

มารแมงมุม

วิสกี้ เลอ ฟองเบียร์

แทนคุณแทนไท

แก้วประเสริฐ

อาบูไซยาบ

zilver

กุ้งหนามแดง

นางสาวใบไม้

=_+ VeNuS +_=

keekie

แมงกุ๊ดจี่

ประภัสสุทธ

plaing_piu

รการต์

พฤหัส กฤษชยรักษ์

ณ ภาณุ

บินเดี่ยวหมื่นลี้

ร้อยฝัน

วิญญาณศิลา

วารี ที่สลาย

หิ่งห้อยน้อยใจ

ลักษมณ์

พงษ์ศักดิ์ สิงห์ขจร

winterstar

dark side of mind

ผู้หญิงช่างฝัน

มนต์กวี

มืดมิด..จนชิดเช้า

ปักษาวายุ

ท่องเมฆา

บพิตร

แดดเช้า

ก้าวที่...กล้า

เพรง.พเยีย

ศานติวาท

ชายเหงา

ลูกหว้า

เจน_จัดให้

จิ้งจอกจอมจุ้น

ครูพี่ขวัญ

เฌอมาลย์

อ.วรศิลป์

ฒ.ผู้เฒ่า

รอยอาลัย

ว.มหรรณวา

เปเป้ซังแม่มู๋ผู้เดียวดาย

ครูพิม

คอนพูทน

สายธารน้ำใจ

bananaleaf

ก่องกิก

ลานเทวา

หอมดอกลำดวน

อินสวน

คีตากะ

ขุนศรี

พิมญดา

มณีจันทร์

ยาแก้ปวด

กวีวิเวก

โอ้ละหนอ

ทิพย์โนราห์ พันดาว

ฟ้าฟื้า ธรรมชาติ

นักดาบ

เสียงหัวเราะ

บนข.

กันนาเทวี

กิ่งโศก

ไหมแก้วสีฟ้าคราม

jojo24

อรุโณทัย

ครูกระดาษทราย

แก้วประภัสสร

วาสุกรี

KIRATI

จอมปราชญ์แดนอาคเนย์

รักคนดี

คืนแรมสามค่ำหน้าร้อน

ปาณาดี

virismara

ห้าเจ้าจอม

ปติ ตันขุนทด

บวบ

**.. เช่นรวีโชติ..**

แกงเขียวหวาน

คนกรุงศรี

มวลภมร

ดาวศรัทธา

ไร้มาลย์ยา

cicada

เปลวเพลิง

พจนา

หญิงบ้า

เหมือนพระจันทร์

เ ที ย น ห ย ด

din

เบยองจุน

สีเมจิก

ศรีสมภพ

ครูทิพย์วลี ศรีคนกลอน

ชากร

อัศวัตถามา

บุญพร้อม

ทัณฑฆาต

ศิวสิโรมณิ

แย้ม ไกลวันเกิน

พระจันทร์แสงนวล

คาปูชิโน่

เมต้าไซรัป

แม่น้ำในฟ้า

Katai

Arm

Daosaddha

เดชา

ไผ่ลู่ลมม

น้ำ มนต์

ปราทร

Surapa

ศรีปาด เฟสเก่าโดนระบบลบเฉยเลย

AngealBlade

ชโลทร

แสงศรัทธา

Soidow

วรดา

Nookky

Atlantic

ฝน

Jaded

Sa

Khaowfharng

Siritorn

ศุทธิกมล

Lovely

ผู้ชายคนนี้

Prayad

เชิงลักษณ์

Parinya

จิ๊กจ้า

Calendar
Lovers  0 คน เลิฟเพียงพลิ้ว
Lovings  เพียงพลิ้ว เลิฟ 3 คน
ไม่มีข้อความส่งถึงเพียงพลิ้ว