28 มกราคม 2549 21:10 น.

ชวนน้องเข้าครัว : น้ำพริกระกำ

แก้ว กรุงเก่า

แกะระกำช้ำใจใส่ครกโขลก
แก้ทุกข์โศกเลือนหายใส่พริกเหลือง
พร้อมกะปิกุ้งแห้งป่นปนขุ่นเคือง
ไม่สิ้นเปลืองมะอึกสุกตำคลุกไป

กับกระเทียมแกะมาสี่ห้ากลีบ
อย่ารอรีบปรุงรสให้สดใส
บีบมะนาวใส่น้ำปลาอย่าช้าไย
น้ำตาลปี๊บแบ่งใส่ให้หวานเค็ม

ปรุงรสดูชิมไปแม้ไม่เด็ด
เพิ่มรสเผ็ดพริกขี้หนูดูข้นเข้ม
เสริมคุณค่าด้วยผักสดเติมรสเต็ม
ปลาช่อนเค็มทอดกรอบก็ชอบใจ

ตักข้าวสวยจานสี่เมียชี้หน้า
ไปอดข้าวอดปลามาแต่ไหน
อิ่มแล้วลุกตามมาอย่าร่ำไร
ข้างหลังบ้านผ้ากองใหญ่รีบไปซัก				
27 มกราคม 2549 20:06 น.

ชวนน้องเข้าครัว : งบปลาซิว

แก้ว กรุงเก่า

ได้ปลาจากท้องนาหน้าเกี่ยวข้าว
ปลาซิวอ้าวตัวอ้วนชวนให้หิว
ยอดอาหารบ้านนางบปลาซิว
ท่ามแดดริ้วรวงข้าวกลิ่นชาวนา

วิธีทำวิธีปรุงไม่ยุ่งยาก
ประหยัดมากประโยชน์ดีมีคุณค่า
เป็นกับข้าวกับแกล้มแกมสุรา
รสโอชาเหลือเชื่อไม่เบื่อชิม

ขอดเกล็ดปลาผ่าท้องไปดึงไส้ออก
ล้างข้างนอกล้างข้างในเนื้อไม่นิ่ม
หลนปลาร้าหอมมากจนอยากชิม
เพื่อนนั่งยิ้มคอยงบปลาจนหน้าแดง

หอมกระเทียมเผาไฟให้กลิ่นหอม
ใส่ครกพร้อมตำขลุกขลิกกับพริกแห้ง
ข่าตะไคร้ใส่ตำทำเครื่องแกง
ละเอียดดีจะแสดงวิธีปรุง

นำเครื่องปรุงคลุกเคล้าเข้ากับปลา
น้ำปลาร้าเหยาะมาอย่าหน้ายุ่ง
หัวกระทิใส่เติมเพื่อเพิ่มพุง
ตามสูตรลุงควรจำใส่น้ำปลา

หาใบตองรองใส่นำไปย่าง
ใบมะกรูดซอยห่างห่างใส่โรยหน้า
จนสุกหอมแกะวางกลางสภา
ร่ำสุราแถลงจบ...งบปลาซิว				
26 มกราคม 2549 20:13 น.

เคล็ดลับดูไข่

แก้ว กรุงเก่า

มีเคล็ดลับมาให้รู้เรื่องดูไข่
มิใช่เรื่องเหลวใหลมาไขขาน
มิได้พูดลวงคำให้รำคาญ
เป็นตำนานส่วนตัวพ่อครัวไทย

ไข่จะดีหรือไม่ให้แช่น้ำ
โดยใส่ชามก้นลึกคงนึกได้
หมั่นสังเกตุจดจำซ้ำซ้ำไป
เป็นข้อไขคำขานโบราณมา

ถ้าเห็นไข่นอนจมอยู่ก้นชาม
เป็นไข่ยามเด็กวัยไร้เดียงสา
อายุเพียงสองสามวันที่ผ่านมา
รสโอชาปรุงคาวหวานครางานบุญ

ถ้าเห็นไข่ยืนเอียงหันเฉียงให้
มันค่อนข้างจะเป็นไข่ของวัยรุ่น
อายุได้สี่ห้าวันเท่านั้นคุณ
ใช้ต้มตุ๋นได้ทุกยามตามต้องการ

ถ้าเห็นไข่ยืนตรงอย่าสงสัย
นับเป็นไข่วัยชราน่าสงสาร
อายุกว่าสิบวันท่านประมาณ
ปรุงอาหารพอได้ตามใจเรา

ถ้าเห็นไข่ฟองใดลอยในน้ำ
ก็หมายความตามนัยว่าไข่เน่า
ให้คัดเลือกทิ้งไปอย่าได้เอา
ระวังเผาต้มไปแตกใส่ตา

ก่อนจะจบตำนานการดูไข่
ก้มมองไปข้างข้างตรงหว่างขา
แล้วลุงแก้วก็พาออกนอกตำรา
ไปพิจารณาดูไข่ของใครของมัน				
2 มกราคม 2549 14:40 น.

ฝากลม

แก้ว กรุงเก่า

สายลมแห่งความหวังดี
ขอบคุณที่เมตตานำมาให้
พัดพาความคิดถึงจากแดนไกล
และความห่วงไยมอบให้กัน

ขอบคุณความงามของดอกไม้
และหลากหลายสิ่งดีดีที่เลือกสรร
กับความสุขเล็กน้อยคอยแบ่งปัน
นับหลายวันเวลานาที

ฝากคำขอบคุณกับสายลม
พัดพรมแด่เธอถึงที่
ปีใหม่ผ่านไปอีกปี
กับสิ่งดีดีที่จดจำ

ฝากสายลมนำพรปีใหม่
มอบให้คนไกลในยามค่ำ
และคำ "คิดถึง" หลายคำ
เป็นลำนำกล่อมทุกวัน...ให้ฝันดี

บ๊วยเค็ม
23:00 , 1 ม.ค.49

http://en-light.com/V2/s/01_GoodWind.html				
1 มกราคม 2549 11:41 น.

ไม่อยากให้ปีนี้เป็นปีใหม่

แก้ว กรุงเก่า

สิ้นปีเก่าหวังโชคดีรับปีใหม่
ต้องช้ำใจกลับมาหน้าหม่นหมอง
ใครจะรู้บ้างไหมทุกข์ใจครอง
นั่งเหม่อมองปฏิทินจนสิ้นปี

เพียงภาพปีเก่าเก่ามาปรากฎ
ใจกำหนดวันเก่าเก่าเข้าแทนที่
พอช่วยชุบใจชื้นชื่นชีวี
ได้หล่อเลี้ยงชีพนี้เรื่อยมา

ไม่อยากให้ปีนี้เป็นปีใหม่
กลัวคนไกลหันหลังชังน้ำหน้า
แล้วคงนับเราออกนอกสายตา
อ้างเหตุแห่งปัญหามากมาย

ถ้าปีใหม่ปีนี้เหมือนปีก่อน
หากบทกลอนบางนิยามมีความหมาย
รู้สักนิดคิดถึงอยู่มิรู้คลาย
จำห่างหายร้างเพื่อนเหมือนลืมกัน

ถ้าปีเก่าปีใหม่เหมือนไกลห่าง
ด้วยเส้นทางชีวิตลิขิตฝัน
เพราะภาระบนบ่าต้องฝ่าฟัน
คงสักวันฟ้าใสได้พบเจอ

ถ้าปีใหม่ปีนี้ยังมีมิตร
คอยใกล้ชิดเป็นแรงใจให้เสมอ
ถึงกายไกลแต่ใจอยู่ใกล้เธอ
หรือแค่เพ้อฝันค้างอยู่ข้างเดียว				
Lovers  0 คน เลิฟแก้ว กรุงเก่า
Lovings  แก้ว กรุงเก่า เลิฟ 0 คน
Calendar
Lovers  0 คน เลิฟแก้ว กรุงเก่า
Lovings  แก้ว กรุงเก่า เลิฟ 0 คน
Calendar
Lovers  0 คน เลิฟแก้ว กรุงเก่า
Lovings  แก้ว กรุงเก่า เลิฟ 0 คน
ไม่มีข้อความส่งถึงแก้ว กรุงเก่า