คอร์สคัพเค้ก

หลังจากที่ครั้งก่อนไปเรียนขนมไม่ง้อเตาอบมาแล้ว เราเลยลองมาเรียนทำขนมแบบอบดูมั่ง เพราะเตาอบที่บ้านถ้าปล่อยไว้จนหยากไย่จะขึ้นอยู่ละ เลยขอมาเรียนประดับความรู้เตรียมเจิมเตาอบซธหน่อย

พอมาถึงที่เรียนเพิ่งรู้ว่าถ้าเคยเรียนกับ Cooking Monster ครั้งนึงแล้ว ครั้งต่อๆ ไปได้ลด 5 % ด้วย ^^ แอบดีใจ มาถึงปุ๊ป เจ้าหน้าที่เอาตังค์ส่วน 5 % มาคืนให้ด้วย

วันนี้ที่เรียนมีรสเบสิค อย่างวานิลลา ช็อกโกแลตแล้วก็ เรดเวลเวทที่เป็นเค้กสีแดงๆ เริ่มทำจากวานิลลาก่อนเลย ที่เรียนวันนี้เป็นเนื้อบัตเตอร์ เนื้อที่ออกมาเลยแน่นขาดใจ เพราะรู้สึกจะหนักเนยเหมือนกัน ใครที่ชอบกินเค้กเนื้อแน่น เราว่าน่าจะชอบอันนี้นะ ตอนอบอยู่นี่หอมมากมาย มาถึงช็อกโกแลต ผงโกโก้ที่ใช้ผสมนี่ทุ่มทุนสร้างมากเพราะใช้ของ Van Houten ในสูตรใส่ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้าเรากลับมาทำที่บ้านเองอาจจะแอบใส่เยอะกว่านั้น อิอิอิ มาถึงเรด เวลเวท ที่อันนี้แอบยุ่งยากกว่ารสอื่นหน่อย แต่โดยรวมแล้วโอเค

ที่ชอบที่สุดคือตอนทำครีมแต่งหน้า คุณครูสอน 2 แบบคือแบบครีมเนยกับครีมที่ใช้วิปครีม โดยส่วนตัวเราชอบกินแบบวิปครีมมากกว่านะ บีบง่ายกว่าด้วย แต่ละลายง่ายมาก โดยเฉพาะวันอากาศร้อน แต่ครีมเนยนี่ถ้าตีไม่เนียนแล้วเราว่าบีบยากมากมาย

พอเรียนเสร็จได้คัพเค้กกลับคนละ 10 กว่าถ้วยแน่ะ ทั้งอิ่มทั้งเปรม

pebble 2 เม.ย. 2556 11:14 น. - ID 7421