ครั้งแรกของฉัน วันทำขนมครก

อนงค์นาง


ได้กระทะใบใหม่ดีใจนัก 
ด้วยหลงรักครัวไทยสุขใจฝัน 
ทำอาหารยามใดชื่นใจพลัน 
วันนี้ฉันขอหัดจัดให้ชิม 
ขนมครกขนมไทยสนใจมาก 
ไม่ลำบากยากเกินคงเพลินอิ่ม 
ผสมแป้งตามตำราน่าชวนชิม 
เชิญลองลิ้มอิ่มใจมอบให้เธอ 
แป้งข้าวเจ้าหนึ่งถ้วยตามด้วยน้ำ 
สองถ้วยตามคนไว้แล้วไม่เผลอ 
ปั่นมะพร้าวข้าวสวยด้วยนะเกลอ 
อย่ารอเก้อมาช่วยทานด้วยกัน 
แคะขนมสมใจหัดไว้ก่อน 
ไว้ทำตอนไปวัดจัดจังหัน 
ญาติโยมได้ลองชิมอิ่มบุญกัน 
ไม่กี่วันจะไปใจรอคอย
แป้งข้าวจ้าวหนึ่งถ้วยตวง ผสมน้ำสองถ้วยตวง คนให้เข้ากัน 
ทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง เตรียมเป็นแป้งขนมครก
anongnang1623.jpganongnang1624.jpg
 ข้าวสวย  มะพร้าวขูด น้ำ  ปั่นให้ละเอียด 
ผสมกับแป้งที่เตรียมไว้ ใส่เกลือนิดหน่อย
anongnang1672.jpganongnang1697.jpg
น้ำกะทิ น้ำตาลทราย เกลือ ผสมกัน ไว้ราดหน้าแป้งขนมครก 
anongnang1677.jpg
 ตั้งเตาให้ร้อน หยอดน้ำมันพืช ใส่แป้งขนมลงก่อน สักพัก ราดด้วยกะิทิ ถ้าชอบหน้าต้นหอม โรยใส่ไปด้วย ปิดฝา จนสุกเกรียมๆ แคะได้เลยค่ะ
anongnang1678.jpg
 ผู้ช่วยแม่ครัว ลูกคนเล็ก
anongnang1680.jpganongnang1706.jpganongnang1713.jpganongnang1693.jpganongnang1716.jpg				
comments powered by Disqus
  • ครูกระดาษทราย

    30 สิงหาคม 2553 16:15 น. - comment id 1153699

    1324976kd52xaao09.gif
    
    กำลังหิวเลย
    
    ขอขนมครกจานนึงค้าบบบบ
  • อนงค์นาง

    30 สิงหาคม 2553 16:18 น. - comment id 1153700

    ด้วยความยินดีค่ะคุณครู
    
    36.gif36.gif36.gif
  • -

    30 สิงหาคม 2553 19:21 น. - comment id 1153725

    36.gif16.gif36.gif
    
       แวะมาเยี่ยมศิษย์เรา ขอแจมนิดนะนอกนั้น
    ดีแล้วจ้า มีสองบทนี้เท่านั้นที่ควรระวังคือ
    
    ขนมครกขนมไทยสนใจมาก
    ไม่ลำบากยากเกินแ่ต่เพลิน อิ่ม
    ผสมแป้งตามตำราน่าชวนชิม
    เชิญลองลิ้มอิ่มใจมอบให้เธอ
    
    แป้ง ข้าวเจ้าหนึ่งถ้วยตามด้วยน้ำ
    สองถ้วยตามคนไว้ทิ้งไม่เผลอ
    ปั่น มะพร้าวข้าวสวยด้วยนะเกลอ
    อย่ารอเก้อมาช่วยทานด้วยกัน 
    
           วรรคสองนั้น การพิมพ์สระสองหน
    จะเป็นอย่างนี้คือสระซ้อนสระกันหรือแม้จะเป็น
    คนละตัวก็ตาม ควรไปลบ เข้าไปแก้ไขด้วยนะ  คำว่า
       ไม่ลำบากยากเกิน"คง"เพลินอิ่ม จะงาม
    กว่า
       บทที่สอง วรรคที่สองความหมายเพี้ยน
    คำว่า  "ทิ้ง"นั้นเป็นคำกำกวมของอักษร แต่
    ครูเข้าใจหากคนทำขนมเป็นจะรู้ แต่หากคน
    ไม่เคยจะคิดว่า นำไปทิ้งนะ หากแก้ไขให้เข้า
    ใจง่ายคือ  สองถ้วยตามคนไว้แล้วไม่เผลอ
    ความหมายคือเราไม่เผลอในการทำแป้งนะ
    และอีกอย่างทำนอง ไว้ทิ้งไม่เผลอ เสียงสูงซ้อน
    กันทำให้ความไพเราะหายไป ควรลดระดับ
    เสียงลงมาด้วยด้วย ตัวอีกษรทุกๆตัว
    
      จำไว้ทุกๆตัวอักษร จะมีเสียงในตัวเองเสร็จ
    หากนำมาประสมกันเสียงก็จะออกไปอีกเสียง
    หนึ่งจ้า  รักศิษย์เรามากเสมอ
    
            16.gifแก้วประเสริฐ.16.gif
  • อินสวน

    30 สิงหาคม 2553 19:33 น. - comment id 1153729

    ขอมื้อใหม่ได้ไหมครับ..
    วันนี้..ยังไงก็ต้องทนน้ำลายไหลไปก่อนเพราะ...ต้องกำจัดไขมันเก่าอยู่ครับ36.gif36.gif36.gif
  • วลีลักษณา

    30 สิงหาคม 2553 21:26 น. - comment id 1153756

    อยากไปช่วยทำ ช่วยทานจังเลยค่ะ46.gif46.gif46.gif
  • พจนา ForLife

    30 สิงหาคม 2553 22:08 น. - comment id 1153761

    อยากทานขนมครกสูตรของคุณอนงค์นางมากเลยครับ ได้ทานแล้วคงจะปวดท้อง เอ้ย..อิ่มท้อง แหะ แหะ 71.gif71.gif
  • อนงค์นาง

    30 สิงหาคม 2553 22:40 น. - comment id 1153769

    สวัสดีค่ะครูแก้วประเสริฐ
    
    คอมฯที่บ้าน  เวลาสระซ้อนกันจะมองไม่เห็นเลยค่ะ แต่ถ้าใช้เครื่องที่ทำงานจะมองเห็น ไม่สามารถแก้ไขได้เพราะ password   ของศิษย์ไม่ทราบว่าทำไมใช้กับเครื่องที่บ้านได้เครื่องเดียว เข้าเครื่องอื่นไม่ได้เลยค่ะ แปลกมาก สองบทที่ครูแก้ให้ ศิษย์แก้ตามแล้วค่ะ  
    
    ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำแนะนำที่ดีๆนะคะ
    
    36.gif36.gif29.gif
  • อนงค์นาง

    30 สิงหาคม 2553 22:41 น. - comment id 1153770

    สวัสดีค่ะคุณอินสวน 
    
    คิดไว้ในใจเหมือนกันว่าคุณอินสวนจะไม่ชอบเมนูนี้ เพราะทราบว่ากำลังลดน้ำหนักอยู่ค่ะ งั้นจะไปหาเมนูแบบสุขภาพมาให้นะคะ
    
    36.gif36.gif36.gif8.gif
  • อนงค์นาง

    30 สิงหาคม 2553 22:42 น. - comment id 1153771

    สวัสดีค่ะคุณวลีลักษณา 
    
    ขอเชิญได้เลยค่ะ ยินดีต้อนรับเต็มที่ค่ะ 
    
    36.gif36.gif36.gif
  • อนงค์นาง

    30 สิงหาคม 2553 22:42 น. - comment id 1153773

    สวัสดีค่ะคุณพจนา 
    
    ปวดท้องไม่กลัว กลัวไม่ปวดท้องมากกว่านะคะ ขอบคุณที่แวะมาแซวค่ะ 
    
    36.gif36.gif36.gif1.gif
  • สุริยันต์ฯ

    31 สิงหาคม 2553 07:20 น. - comment id 1153786

    1.gif1.gif1.gif
    เห็นแล้วน้ำลายไหลครับพี่ หิวๆๆๆจังเลย
  • ป๋อง สหายปุถุชน

    31 สิงหาคม 2553 08:40 น. - comment id 1153799

    36.gif36.gif36.gif29.gif31.gif41.gif57.gif
  • อนงค์นาง

    31 สิงหาคม 2553 09:14 น. - comment id 1153801

    สวัสดีค่ะน้องสุริยันต์  
    เชิญมาทานด้วยกันให้หายหิวเลยนะคะ  
    พี่ทำเผื่อน้องด้วยค่ะ 
    
    36.gif36.gif36.gif
  • อนงค์นาง

    31 สิงหาคม 2553 09:36 น. - comment id 1153803

    สวัสดีค่ะคุณป๋อง
    
    36.gif36.gif36.gif
  • แก้วประเสริฐ

    31 สิงหาคม 2553 11:51 น. - comment id 1153812

    36.gif16.gif36.gif
    
        เรื่องคอมฯนี้ครูเองก็จนปัญญาเหมือนกันว่า
    จะช่วย แต่ตามที่ได้เคยคุยกันนะ เกี่ยวกับที่บอก
    นั้น ครูว่าเป็นที่ไมโครซอฟเวิร์ด มากกว่า ด้วย
    ที่บ้านอาจจะใช้รุ่นเก่า แรมน้อยจึงสามารถเข้ากับ
    พาสเวิร์ด ที่บ้านใช้นั้นจะไม่ได้กำหนดค่าของหลัก
    ตัวเลขไว้ สามารถใช้ได้ทุกๆหลัก ส่วนที่ทำงานนั้น
    สมัยครูเองทำงาน กสท.ต้องทำงานเกี่ยวกับคอมฯ
    จึงพอจะทราบ หากเป็นที่ทำงานใหญ่อย่าง
    กสท.นั้นเขาจะมีตัวแปรคือ boot ไว้แจกจ่าย
    ไปยังคอมฯต่างๆที่ใช้ทำงาน จะกำหนดหลักไว้
    ตามแต่บริษัทนั้นๆจะตั้งขึ้น มักจะเป็นหลัก
    จำนวนเลขตั้งแต่ 7 หรือ 8 หลัก หากพาสเวิร์ด มีหลักไม่ครบก็เข้าเวปฯไม่ได้เป็นต้น
    เหตุที่เป็นเช่นนี้ด้วยหลักมากๆจะใช้กับboot
    แจกจ่ายได้มาก พูดนี้เหมือนแรมนั่นเองเพียง
    แต่ไม่ต้องใช้สายมาก เพียงเชื่อมเข้ากับ 
    boot ก็สามารถทำงานได้ทั้งประเทศ และอีก
    ประการหนึ่งป้องกันพวกไวรัสที่จะมากับการใช้
    งานด้วย จึงจำเป็นต้องตั้งหลักค่าไว้สูงๆเสมอ
    แต่ก็ยังเจอไวรัสอีกแต่ทางกสท.มีเจ้าหน้าที่คอย
    ตรวจสอบและมีเครื่องกำจัดไวรัสไว้ด้วย หาก
    หลักของพาสเวิร์ดไม่ครบก็ไม่สามารถทำงานได้
        แต่นี้มันนานมาแล้วที่ห่างเหินกับการทำงาน
    ด้วยปลดเกษียณอายุมาก็เกือบสิบปีไปแล้ว
    ความก้าวหน้าของเทคโนโลยี่ก็ล้ำยุคไปมาก
        ครูเคยอบรมด้านนี้มาด้วยแต่ก็ลืมไปหมด
    แล้วล่ะจ้า รู้เพียงคร่าวๆจากการประชุมกองฯ
    เท่านั้นเอง ด้วยต้องรวมหัวหน้าทั้งหลายเข้า
    ประชุมทั้งฝ่ายธุรการ ช่างเทคนิคต่างๆ จึงพอ
    จะรู้จ้า
        เกี่ยวกับอักษรเวลาเราพิมพ์งานควรพิมพ์
    ใน เวิร์ด ไว้ก่อน เหตุที่เป็นเกิดขึ้นได้สอง
    อย่างคือ พิมพ์ไม่ถูกแบบ เช่น เขื่อน ต้องพิมพ์
    สระ  "  ื " ก่อนแล้วค่อยตามด้วย "  ่  "
    เป็นต้น หากพิมพ์ผิดมันจะขึ้นเป็นป้ายดำๆไว้
    แจ้งให้เรารู้ หรือ สระผิดรูปแบบซ้ำๆกัน หรือ
    คำว่า ซ้ำ นั้น พิมพ์ ซ แล้ว พิมพ์  ้ แล้วค่อย
    พิมพ์  สระอำ ถึงจะไม่มีปัญหานี้จ๊ะ หากไม่
    เวิร์ดทำงานเก่า ก็เกี่ยวกับการพิมพ์นี้แหละ
    นอกนั้นครูยังมองไม่ออกว่าเกิดจากสาเหตุใด
        ลองถามผู้รู้ประกอบด้วยนะจะดีจ๊ะ แล้ว
    มาบอกครูด้วย แต่เครื่องครูไม่มีปัญหาหรอก
    มันจะแสดงป้ายดำๆโชว์ไว้ การพิมพ์จิ้มกับการ
    พิมพ์สัมผัส ก็เกี่ยวด้วย หากจิ้มมัวแต่จิ้มจะ
    มองไม่ออกเมื่อทราบก็สายเสียแล้วและขี้เกียจ
    แก้ไขก็อาจจะเป็นไปได้นะ รักศิษย์เรามากเสมอ
    
           16.gifแก้วประเสริฐ.16.gif
  • อนงค์นาง

    31 สิงหาคม 2553 12:27 น. - comment id 1153836

    สวัสดีค่ะครูแก้วประเสริฐ  
    
    ขอบคุณมากค่ะครู ที่ได้ให้ความรู้ ให้คำแนะนำแก่ศิษย์ ขอให้ครูมีความสุข ทุกวันนะคะ
    
    36.gif36.gif29.gif
  • nidnaree

    31 สิงหาคม 2553 17:47 น. - comment id 1153896

    ว้าว  ทำเอาหิวเลย 11.gif
  • อนงค์นาง

    1 กันยายน 2553 07:41 น. - comment id 1153970

    สวัสดีค่ะคุณ nidnaree  
    
    เชิญมาทานด้วยกันนะคะ ด้วยความยินดีค่ะ
    
    36.gif36.gif36.gif
  • Gemini58

    1 กันยายน 2553 10:19 น. - comment id 1153988

    สวัสดีคะ คุณอนงค์นาง
    Gemini58...หิว 65.gif
  • อนงค์นาง

    1 กันยายน 2553 22:29 น. - comment id 1154092

    สวัสดีค่ะคุณGemini58  
    
    เชิญมาทานได้เลยนะคะ ทำเผื่อเยอะแยะเชียวค่ะ
    
    36.gif36.gif36.gif

thaipoem ที่สุดกลอนดีๆ

thaipoem บ้านกลอนไทยที่ที่สร้างแรงบันดาลใจของทุกๆคน เป็นเพื่อนเมื่อยามเหงา คอยปลอบใจเมื่อยามร้องไห้ ที่ที่อยากให้ทุกๆคนรู้ว่าสิ่งดีๆเกิดขึ้นได้ทุกวัน