พาสต้าจ้า

ว่างจัด เราเลยกลับมาเรียนกับ Cooking Monster อีกแล้ว คราวนี้ลองของคาวมั่ง เป็นของโปรดเราเอง ลาซานญ่ากับพาสต้า วันนี้คุณครูสอนทำเส้นสดด้วย

ก่อนอื่นเลยเราเริ่มทำเส้น ก็ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์มาผสมกับน้ำมัน เกลือ ไข่ นวดไปนวดมาแล้วพักแป้งไว้ก่อน แล้วมาทำซอส เราเริ่มทำซอสโบโลเนสก่อน อันนี้เป็นซอสแดงสูตรเบสิคเลย แล้วก็ถึงหันมาทำซอสขาวคาร์โบนาร่ามั่ง โอ้ววว เห็นคุณครูโรยชีสแล้วแอบซีดเล็กน้อย มิน่าล่ะพอกินบ่อยๆ แล้วรอบเอวเพิ่มขึ้น เสร็จแล้วก็มานวดแป้ง กล้ามขึ้นกันเลยทีเดียว เราลองนวดแป้งลาซานญ่า แบบไม่ใช้เครื่องดู โอววว เหงื่อตก พอนวดแป้งเสร็จก็หันมาทำแป้งรูวซ์ที่เอาไว้ใส่บาซานญ่า เราว่าแป้งรูวซ์ที่นี่เข้มข้นได้ใจไปเลย พอเสร็จแล้วก็เอามาประกอบชั้นลาซานญ่า ชีสอีกแล้วครับท่าน ไม่อ้วนไม่กลับ สู้เว้ยงานนี้ เพื่อชีสที่รัก แล้วเอาเข้าอบ ระหว่างอบก็มาลวกเส้นเตรียมกินกับซอสคาร์โบนาร่า ลาซานญ่าสุกพอดีกับที่ลวกเส้นเสร็จพอดี ออกมาลองกินพร้อมกัน 2 อย่าง อืมมม จบคลาสแบบอิ่มตื้อๆ ไปเลย

สรุปแล้วคลาสนี้เราว่าเหมาะสำหรับคนที่ชอบอาหารอิตาเลียนจริงๆ นะ เพราะถ้าใครที่ไม่ชอบชีส นม ไข่ อาจจะเลี่ยนไปเลย

pebble 2 เม.ย. 2556 11:20 น. - ID 7422