ข้าวผัดสมานฉันท์

มวลภมร

เมนูเข้ากับสถานการณ์
"ข้าวผัดสมานฉันท์"


ส่วนผสม ข้าวผัด  
ข้าวสวย         1    ถ้วยตวง
หอมใหญ่      1/2   หัว
กระเทียม        4    กลีบ
เกลือป่น       
น้ำตาลทราย   
ซอสมะเืขือเทศ 
ผงกระหรี่
ส่วยผสม หน้าไก่
สันในไก่      100 กรัม
เห็ดฟาง       2-3 ดอก
เต้าเจี้ยว      
กระเทียม 
พริกไทยป่น
หอมใหญ่หั่นเต๋า
แป้งข้าวโพด
น้ำตาลทราย
                   
วิธีทำ.ข้าวผัด เจียวกระเทียม +หอมใหญ่ สับละเอียด ใส่เกลือ+น้ำตาลทราย 
          ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เขากันแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งผัดกับผงกระหรี่ 
          อีกส่วนหนึ่งผัดกับซอสมะเขือเทศ(ในภาพแอบใส่สีผสมอาหาร) 

วิธีทำ ส่วนของหน้าผสม ทอด ไก่หั่นเต๋า ในน้ำมันพีช ให้สุกเกือบกรอบ วางลงจานข้าว
         ทำน้ำซอสเจียวกระเทียมกับหอมใหญ่จนหอม ใส่น้ำเล็กน้อย ใส่เห็ดฟางหั่นบาง
         ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย พริกไทย เติมน้ำผสมแป้งข้าวโพดเล็กน้อย 
         เคี่ยวจนข้นพอสมควร ราดลงบนไก่+หมูที่ทอดแล้ว 
ปล. หนังไก่วางไว้เฉยๆ มันเหลือเลยทอดเล่นๆ