ซูชิ อาหารยอดฮิตในตอนนี้

สุชาดา โมรา

เพื่อน ๆ ทราบไหมคะว่า  "ซูชิ"  อาจเป็นผลร้ายต่อร่างกาย  ปลาตัวโตมีสารปรอทมาก
        กลุ่มก็อท เมอร์คูรี ซึ่งเป็นองค์กรพัฒนาเอกชน หรือเอ็นจีโอในสหรัฐอเมริกา นำซูชิจากร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง 6 แห่ง ในนครลอสแอนเจลิส ไปตรวจพบว่า เนื้อปลามีสารปรอทเกิน กว่าระดับมาตรฐานถึงร้อยละ 88
         นายเอลี แซดเลอร์ สมาชิกของกลุ่มกล่าวว่า ข้อมูลที่ได้มาทำให้สามารถ ลงความเห็นว่า การกินซูชิเหมือนกับการเล่นรัสเชี่ยนรูเล็ตต์ นักวิทยาศาสตร์ให้ความเห็นที่ซูชิมีปริมาณสารปรอทสูงมากว่า มีสาเหตุมาจากการที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมักนิยมใช้ปลาตัวใหญ่และมีอายุมาก เพราะให้เนื้อปลาซูชิที่มีรสชาติดี แต่ปลาตัวใหญ่และอายุมากมักสะสมสารปรอทไว้ในตัวมากตามไปด้วย จึงไม่เป็นผลดีแก่ผู้บริโภค ขณะที่การตรวจหาสารปรอทในซูชิบางส่วน ที่ทำจากปลาตัวเล็ก กุ้ง และปลาแซลมอนที่มีอายุไม่ยืนกลับไม่พบสารปรอท ดังนั้น จึงแนะนำให้ผู้บริโภคที่รักการรับประทานปลาซูชิสั่งปลา และสัตว์ทะเลขนาดเล็กและมีวงจรชีวิตสั้น
         ด้าน เจ้าของร้านซูชิ ซาซาบูเน ในนครลอสแอนเจลิส นายโนบี คูซูฮารา ยอมรับว่าเนื้อปลามีสารปรอทสูงจริง และตามร้านอาหารในประเทศญี่ปุ่น จะมีป้ายเตือนไม่ให้ผู้หญิงมีครรภ์รับประทานซูชิ แต่เขายืนยันว่าเนื้อปลามีประโยชน์มากกว่าการกินเนื้อไก่และวัว แม้จะมีปริมาณสารปรอทสูงก็ตาม ข้อมูลทางการแพทย์บ่งว่า สารปรอทสามารถทำลายระบบประสาทของทารกในครรภ์อย่างถาวร และอาจทำให้ผู้ใหญ่สูญเสียความจำชั่วขณะได้.
เวลาทานอะไรก็คิดสักนิดนะคะ  แต่ถ้าติดใจในรสชาติอาหารญี่ปุ่นก็อย่าทานเยอะและอย่าทานบ่อย ๆ นะคะ  เพราะมันไม่ดีต่อสุขภาพค่ะ  แต่งที่ดีน่าจะนสารสีเขียวเพิ่มเพื่อให้สารนั้น ๆ ขับสารพิษในร่างกายออกมาจะดีกว่านะคะ  เพราะจะช่วยได้ดีทีเดียวเชียว				
comments powered by Disqus
  • .

    15 ธันวาคม 2549 11:56 น. - comment id 94310

    Sonna keto wa dare demo shitte imasu    
    
    19.gif
  • รหัส 6104

    15 ธันวาคม 2549 19:00 น. - comment id 94324

    36.gif16.gif36.gif
    
         เมื่อก่อนผมก็ชอบทานปลาดิบเหมือนกัน
    มาระยะหลังนี้ไม่ได้ทานเลย เพราะหยุดเหล้าเบียร์
    ไปแล้ว จึงไม่นิยมทานครับ ดีครับได้ความรู้ดีจัง
    
                16.gifแก้วประเสริฐ.16.gif

thaipoem ที่สุดกลอนดีๆ

thaipoem บ้านกลอนไทยที่ที่สร้างแรงบันดาลใจของทุกๆคน เป็นเพื่อนเมื่อยามเหงา คอยปลอบใจเมื่อยามร้องไห้ ที่ที่อยากให้ทุกๆคนรู้ว่าสิ่งดีๆเกิดขึ้นได้ทุกวัน

>