ผู้หญิงไร้เงา

19 มกราคม 2555 14:53 น. - comment id 1221289

จริง ๆ แล้ว สะตอที่สวนยังไม่ออกเลย แต่ที่ตลาดพอหาซื้อได้อยู่ ในราคาก็พอสมควรเลยหละค่ะ อิอิ

แก้วประเสริฐ

19 มกราคม 2555 15:04 น. - comment id 1221291

คุณ ผู้หญิงไร้เงา

       สหายเราอันที่จริงสมัยนี้เกษตรกรเราเก่ง
จริงๆ สะตอก็เหมือนกันไม่ใช่ฤดูของเขาแต่ก็
มีขาย ฝักพวงละ 20 บาทจิ๊ดเดียว ใช้ประโยชน์
มากมาย กินกับน้ำบูดู แกงไตปลาหรือบางแห่ง
เรีียกแกงพุงปลา  น้ำพริกกะปิก้ดีครับ รสชาติ
อร่อยมากๆ ผมชอบ แต่กินแล้วเสียอย่างเดียว
ผายลมมาหรือถ่ายหนักละหึ่งเชียวล่ะ อิอิ
 รักมากเสมอๆ

            แก้วประเสริฐ.

แก้วประภัสสร

19 มกราคม 2555 15:24 น. - comment id 1221293

อันสะตอขอบอกไม่หลอกเจ้า
หยิบมาเคล้ากะปิชิหวานหอม
น้ำบูดูรู้คำพี่จำยอม
พอดมดอมบอกเหม็นเป็นอำลา

แต่อย่างไรในรสบดขยี้
สะตอมีกลิ่นร้ายคล้ายปลาร้า
ก็เข้ากันอีสานใต้ได้เวลา
มาวิวาห์ลงหอสะตอกัน

เธออีสานบานบอกเช่นดอกไม้
ผมคนใต้ร่วมเรียงมาเคียงสรร
ลูกชาวเลเห่กล่อมถนอมพลัน
ชื่นชีวันจริงหนอสะตอไทย

สีอำพัน

19 มกราคม 2555 16:58 น. - comment id 1221298

สะตอดีเลือกที่คัดมาผัดกุ้ง
กลิ่นจรุงรสล้ำน้ำลายไหล
ผัดกะปิสะตอกุ้งล้วนจูงใจ
ต้มหน่อไม้ใส่สะตอถูกคอครัน

ชอบรสจัดผัดเผ็ดเด็ดเหลือรับ
ใส่หมูสับหมูเส้นเอ็นเนื้อสัน
อีกหลายหลากมากเมนูมาดูกัน
แกงเนื้อนั้นพลันเลิศล้นปนสะตอ

น้ำพริกป่าแมงดานาสะตอเผา
สะเด็ดเด่าเข้ากันได้น้ำลายสอ
จานสองสามที่ถามไปยังไม่พอ
อิ่มถึงคอล่อจนสุดไม่หยุดกิน

สะตอดองต้องลองดูจะรู้หนา
รสโอชามอบห้าดาวชาวทักษิณ
ที่รู้ค่ารู้หลัก รักษ์ของกิน
บันเทิงลิ้นสำราญคอสะตอเติม

กิ่งโศก

19 มกราคม 2555 17:15 น. - comment id 1221300

สวัสดีครับครู 

ผมชอบทานสะตอครับ

รักษาสุขภาพด้วยนะครับครู ครึ้มฟ้าคร้มฝน อึมครึมยังไงไม่รู้

แก้วประเสริฐ

19 มกราคม 2555 17:40 น. - comment id 1221303

คุณ แก้วประภัสสร

         ศิษย์รักเรา อันที่จริงทุกภาคนั้นจะมีสิ่งที่
เป็นลักษณะประจำภาคทีเดียว เช่น อีสาณต้อง
ลาภทั้งหลาย ใต้ก็สะตอบูดู เหนือก็แกงฮังเร
ส่วนตะวันออก อันนี้มักจะเป็นยำหอยแมลงภู่
ภาคกลางก็แกงไก่ เป็นต้น
         ดังนั้นทุกๆภาคมีรสชาติต่างๆกัน อีสานชอบ
ออกรสเผ็ดและเค็มนำหน้า ใต้ออกทางเผ็ดมาก
เหนือก็จะออกทางจืดชืด ตะวันออกคล้ายกับ
ภาคกลางคือไปทางสามรสจ๊ะ รักศิษย์เราเสมอ

               แก้วประเสริฐ.

แก้วประเสริฐ

19 มกราคม 2555 17:45 น. - comment id 1221304

คุณ สีอำพัน

       อันที่จริงสะตอนั้นเข้ากันได้กับอาหารหลายๆ
อย่างทางใต้ เพราะผมเคยไปพักแรมที่นั่น อาหาร
ออกเดิฟคือผักกับน้ำพริกกะปิ ไม่ว่าจะสั่งอะไร
มาทานจะมีสิ่งนี้เสริมทุกๆครั้งไป สะตอเข้ากับ
อาหารเกือบทุกประเภททางใต้ เนื้อคั่วกลิ้งใส่
สะตอก็ไม่เลวรสชาติอร่อยลิ้นมากครับ ผม
เองประเภทชวนชิมไปทุกภาคมาก็สรรค์หา
ของกินและมักจะสอบถามประวัติส่วนรวม
ไว้เสมอครับ ขอบคุณมากที่แวะมาส่งกลอน
ให้อ่านครับ และยินดีต้อนรับเสมอๆครับ
     อนึ่งผมมีภรรยาเป็นสาวชาวใต้ด้วยครับ
จึงสามารถทานและรู้อาหารทางนี้ันับว่าได้ดี
คนหนึ่งทีเดียวครับ
        ขอบคุณมากครับ

         แก้วประเสริฐ.

แก้วประเสริฐ

19 มกราคม 2555 17:59 น. - comment id 1221305

คุณ กิ่งโศก

  ก็อย่างว่าแหละตามประสาการเขียนของครู
ไปตามสบายๆไม่ซีเรียสอะไร เล่นเพื่อสนุกไป
ให้จิตใจเบิกบานเท่านั้นมิได้หวังอะไรมากนัก
หรอก  บอกตรงๆว่าครูสบายใจเนื่องจากศิษย์
ทุกๆคนนั้นก้าวหน้าไปมากๆเสียด้วย และทุกๆ
คนก็ทำตามกติกาคือการนอบน้อมถ่อมตนไม่
โอ้อวดตนเองเสมอ ก็จะได้ในสิ่งที่คาดคิดไม่
ถึงตามมาอีกมากมายนัก และยิ่งเธอกับไม่กี่
คนที่ครูตั้งความหวังไว้แล้ว เพราะครูอายุก็
มากแล้ว ยังไม่รู้ว่าจะเล่นได้อีกนานเท่าใด
ก็จะต้องหมดวาระไป ตามธรรมชาติ
        อากาศตอนนี้วันหนึ่งๆจะเป็น 3 ฤดูใน
วันเดียวกัน  ครูไม่คิดอะไรแล้วปล่อยแล้วจ้า
         รักศิษย์ที่ฝากความไวัเสมอๆจ้า รักมากจ้า 
วรรคที่สามคำสุดท้ายควรหลีกเลี่ยงพยัญชนะ
ที่มีรูปไว้นะ เข้าไปอ่านเห็นหลงไปเพราะกลอน
ก็มี ส่วนอย่างอื่นก็ดีอยู่แล้ว การเล่นจำไว้
มี 3 ลักษณะไม่ว่าจะเป็นกลอนอะไรๆทั้งนั้น
คือ ธรรมดา เล่นคำ และสำคัญซ่อนรูป  แต่
ทุกบทบาทให้ไปลงที่ชื่อเรื่องไว้ด้วย รักศิษย์
เรามากๆเสมอจ้า

                    แก้วประเสริฐ.

เพชรพรรณราย

19 มกราคม 2555 20:18 น. - comment id 1221318

แปลกนะ ลูกสะตอต้นเดียวกัน
 ต้นนั้นชื่อว่า ตอสะตอไท ทำไมฆ่ากัน
 มันไม่ดีเลยนะว่าไหมครับ 

คิดถึง เพื่อนนักกลอน

สีอำพัน

19 มกราคม 2555 21:06 น. - comment id 1221331

ผมเกิดที่พัทลุงครับอาจารย์
ตอนนี้ย้ายสำมะโนครัวมาขายแรงงานหาเลี้ยงครอบครัวอยู่ระยอง กลายเป็ยคนระยองไปโดยปริยาย

แก้วประเสริฐ

19 มกราคม 2555 21:26 น. - comment id 1221333

คุณ เพชรพรรณราย

          ชื่อนามปากกาไพเราะมากครับ  นั่นซิครับ
แหล่ใต้เหมือนกันกินสะตอเหมือนกัน ทำไมใย
จึงเป็นเช่นนี้ ก็ไม่อาจหยั่งรู้ได้ปกติคนใต้จะรัก
พวกพ้องกันมาก  ไม่รู้จะทะเลาะกันไปทำไม
กัน คนไทยเหมือนกันจะมาแยกดินแดนกัน
ก่อนนั้นเขามีนโยบายแยกห้าจังหวัดต่อมา
สองจังหวัดไม่เอาด้วย คือจังหวัดคุณนั่นแหละ
ครับ จึงเหลือแค่สามจังหวัด หากพูดจริงๆ
เพราะฝ่ายมาเลเซียนั่นแหละเจ้ากี้เจ้าการ
หวังจะฮุบดินแดนไทยอาศัยเลบานอนเป็น
แกนส่งส่วยเงินช่วยเหลือพวกก่อการร้าย
จึงไม่ยอมสงบสักที 
        พูดไปก็ยาวครับเพราะมีหลายประเด็น
      ขอบคุณมากที่แวะมาเยี่ยมหากว่างๆก็
ขอเชิญนะครับ ขอบคุณ

          
            แก้วประเสริฐ.

แก้วประเสริฐ

19 มกราคม 2555 21:34 น. - comment id 1221334

คุณ สีอำพัน

       ขอบคุณที่ยกย่ีองครับ ถึงจะมีคนเรียกผม
อย่างนั้นบ้างครูบ้างทั้งๆที่ผมเป็นบ้าๆบอๆบ๊องส์
เพียงแค่แนะนำเท่านั้น หาได้เก่งกาจอะไรแค่
กบในกะลาครอบเท่านั้นครับ
   พัทลุงผมก็เคยไปและมีเพื่อน
ที่นั่นที่กรุงเทพฯก็มีเพื่อนเป็นชาวพัทลุงเหมือน
กันครับ ตอนไปเป็นวิทยากรแล้วไปพักที่ตรัง
หนึ่งคืนย้อนทะยอยลงมาเรื่อยๆจนถึงหาดใหญ่
ด้วย เป็นศุนย์สำหรับเดินทางต่อไปยังสาม
จังหวัดภาคใต้ พักที่ยะลาหนึ่งคืนหลังจาก
นั้นไปนราธิวาส แล้วเข้าไปปัตตานีจึง
เดินทางมาหาดใหญ่ เพื่อเตรียมตัวเข้ากรุงเทพฯ
        ภรรยาผมก็เกิดที่สงขลา อ.นาทวี แต่ติด
ตามพ่อไปรับราชการที่ยะลาไปปักถิ่นฐาน
ที่ยะลากลายเป็นชาวยะลาไปโดยปริยาย
เช่นเดียวกับคุณแหละครับ พี่น้องภรรยาผม
ก็เกิดทืี่ยะลาเป็นชาวยะลาไปเรียบร้อยแล้ว
สมัยผมไปนั้นอันตรายมากๆครับ ที่ผมกลัว
ที่สุดคือนราธิวาส พอลงจากรถไฟต้องต่อ
รถกะบะเล็กโดยสารไป สองฟากฝั่งเต็มไป
ด้วยไม้คลุมครึ้มไปหมด อาศัยดวงดีเพราะ
แถบนั้นใช้ภาษายาวีเป็นหลัก เขามองผม
สองคนเป็นตาเดียว จนเจ้าหน้าที่ต้องเดิน
ทางมาส่งผมกลับเชียวล่ะ
     อันที่จริงผมจะเขียนเกี่ยวกับสะตออย่าง
เดียว เอ๊ะไหงเอาการเมืองมายุ่งด้วยทั้งๆที่
ชาวใต้ทานสะตอเหมือนๆกันทุกจังหวัด
ก็เพราะเหตุทีึ่การเมืองเข้าแทรกนั่นเองจึง
ไม่มีวันสิ้นสุดครับ ก็เลยพ่วงไปซะเลย อิอิ
        ขอบคุณมากนะครับ

         แก้วประเสริฐ.

ฤกษ์(ไม่ได้ล๊อกอิน)

20 มกราคม 2555 00:47 น. - comment id 1221347

คนสองสัญชาติถึงจะคุมสะตอได้ เพราะเขาจะเอาประโชนน์เขาก็ว่าเป็นสัญชาติไทยแต่ตอนสั่งฆ่าคนไทยก็บอกว่าไม่ใชสัญชาติไทย
สะตอจะเป็นยังงี้แหละ

แกงฯ

20 มกราคม 2555 09:25 น. - comment id 1221369

สวัสดีค่ะครู...

สะตอ..ผัดกับกุ้ง(เยอะๆๆๆ)...ของโปรด..

รักษาสุขภาพด้วยค่ะครู...ช่วงนี้อากาศเปลี่ยน

อินสวน

20 มกราคม 2555 07:18 น. - comment id 1221375

สวัสดีครับคุณครู
บอกตรงๆว่าไม่เคยเห็นดอกสะตอเลยครับ...เห็นแต่ฝักยาวๆดอกสีอะไรครับ  ส่วนดอกรับประทานได้ไหมครับ

แมงกุ๊ดจี่

20 มกราคม 2555 09:07 น. - comment id 1221382

สวัสดีค่ะ  คุณแก้วฯ...

เคยเห็นแต่ผลมัน...และ  คริๆ
คนสตอเบอรี่   อิอิ




รักษาสุขภาพนะคะ

din

20 มกราคม 2555 11:50 น. - comment id 1221414

.........

สวัสดีจ้ะครู


ดินชอบกินสะตอผัดกุ้ง
ใส่กะปินิดหน่อย เริดเลยจ้า

..............

แก้วประเสริฐ

20 มกราคม 2555 12:04 น. - comment id 1221418

คุณ ฤกษ์ (รูปหล่อ)

         ใช่แล้วแถวชายแดนไม่ว่า มาเลฯ เขมร
พม่า นั้นมักถือสองสัญชาติเกือบทั้งสิ้น พอมี
เรื่องก็หนีไปประเทศนั้นๆ ที่แยะที่สุดทางใต้
ครับ  เพราะเพื่อนบ้านเราสนับสนุน จุดประสงค์
ต้องการฮุบดินแดนของเราครับเพื่อนรัก เท่านี้
นะครับ รักเพื่อนเราเสมอ

              แก้วประเสริฐ.

แก้วประเสริฐ

20 มกราคม 2555 12:08 น. - comment id 1221419

คุณ อินสวน

  สวัสดีจ้าศิษย์เรา
     อันดอกสะตอสีขาวคล้ายๆกับดอกต้นมะรุม
ครับ ออกฝัีกเป็นพวงๆ ส่วนว่ากินได้หรือไม่นั้น
คนทางใต้เขาไม่กินกันครับ เลยไม่รู้เหมือนกัน
ว่ากินได้หรือไม่ ทางใต้ราคาพวงละไม่เท่าไร
แต่ทางกรุงเทพฯแพงสะบัดช่อ ฝักเล็กถูกหน่อย
ฝักใหญ่แพงหน่อย แต่ฝัีกใหญ่มักจะมีหนอน
กินเสียเป็นส่วนมาครับ  รักมากเสมอ

             แก้วประเสริฐ.

แก้วประเสริฐ

20 มกราคม 2555 12:11 น. - comment id 1221421

คุณ แมงกุ๊ดจี่

        สวัสดีครับมะกรูดที่รักสุดแสนสวย
ผลสะตออยู่ในฝักสะตอ ส่วนสตอเบอรี่นั้นสมัย
ก่อนน้องชายปลูกผมไม่ชอบเพราะมีขนคายคอ
ทานทีไรไอทุกทีครับ ขอบคุณรักมากเสมอ

                    แก้วประเสริฐ.

แก้วประเสริฐ

20 มกราคม 2555 12:15 น. - comment id 1221423

คุณ แกงฯ

        สะตอผัดพริกตำกับกุ้งสดก็อร่อยมากครับ
แต่ที่อร่อยสุดคือทานกับน้ำบูดู ปกติน้ำบูดูจะ
ออกเค็ม ผมจะบอกวิธีให้ ให้เอากุ้งสดมาสับๆ
แล้วนำไปลวกน้ำ เอาทั้งน้ำทั้งเนื้อกุ้งมาใส่ใน
ภาชนะใส่น้ำบูดู  ก็จะแก้อาการเค็มได้ชะงัดและ
อร่อยกว่าทานธรรมดาจ้า คิดไปก็เหมือนผักทั่วๆ
ไปนั้นแหละ  ใช้สำหรับเป็นแกล้มเท่านั้นจ้า
        รักศิษย์เรามากๆเสมอๆ

          แก้วประเสริฐ.

แก้วประเสริฐ

20 มกราคม 2555 12:19 น. - comment id 1221425

คุณ ดิน

       สวัสดีศิษย์เรา  ถูกต้องแล้วเครื่องแกงผัด
ต้องใส่กะปิหน่อยถึงจะมีรสชาติ ให้ออกสามรส
นะจะเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น อยากทราบว่าดอก
สีอะไรย้อนขึ้นไปอ่านกระทู้ที่ตอบนะ รักศิษย์
เราเสมอๆ

                  แก้วประเสริฐ.

ลานเทวา

21 มกราคม 2555 13:56 น. - comment id 1221518

แก้วประเสริฐ

21 มกราคม 2555 14:41 น. - comment id 1221524

คุณ ลานเทวา

         ขอบคุณมากครับ

          แก้วประเสริฐ.

ช่ออักษราลี

22 มกราคม 2555 20:08 น. - comment id 1221567

ก็อบที่อยู่ไว้แล้วค่ะครูแก้ว
ขอบคุณมาก
รออีกสักนิดนะคะ
แล้วเจี๊ยบจะส่งเพชรไปให้สักกระสอบ
โอ๊ย! ไม่ใช่ค่ะ ค่าต้องมากกว่านั้น

แก้วประเสริฐ

23 มกราคม 2555 11:47 น. - comment id 1221625

คุณ ช่ออักษราลี

         ศิษย์รักเรายิ่ง  ทีแรกส่งไม่ได้เลยค้นหาของ
อีเมล์เก่ามาลง ไม่แน่ใจก็เลยลงในกระทู้ไว้จ้า
       โอ้โห???....เพชรเชียวหรือ ฮ่าๆๆๆ  ครูว่าสงสัย
จะเป็นหนังสือที่ศิษย์เราร่วมจัดทำขึ้นกับสล่าผิน
กระมัง    เอาล่ะแค่นี้ก็ต้องขอบใจศิษย์นัก
          รักศิษย์เรามากๆเสมอ

           แก้วประเสริฐ.

ทรายกะทะเล

24 มกราคม 2555 01:34 น. - comment id 1221661

พี่แก้วประสริฐ ทรายกะทะเล ขอหยุดเล่น สักระยะหนึ่ง

อนงค์นาง

24 มกราคม 2555 06:39 น. - comment id 1221665

สวัสดีค่ะครูแก้ว 

ศิษย์ถูกหามเข้าโรงพยาบาลครั้งแรกคืนวันที่ 17 เพราะปวดท้องมาก เิ็ิ็ิ๊อ๊กซเรย์ ,ตรวจเลือด แล้วไม่พบอะไร ฺฉีดยาแก้ปวดกลับบ้านได้ สายวันรุ่งขึ้นไม่หายค่ะ ปวดมากเหมือนเดิม คราวนี้ถูกส่งเข้าเครื่อง    พบว่ามีบางสิ่งกีดขวางลำไส้ ทำให้พันกัน กีดขวางการเดินทางของระบบการย่อยอาหาร หมอยังไม่สั่งผ่าตัดทันที แต่ให้ใช้วิธีดููดออกมาทางจมูกอยู่สามวันไม่หาย ต้องผ่าตัดค่ะ เลยได้แถมตัดไส้ติ่งพ่วงไปด้วย สิิ่งที่ไปติดนั้นเป็นเนื่อเยื่อซึ่งมาจากการผ่าตัดทำหมันเมื่อ15 ปีที่แล้วที่ร้อยเอ็ดค่ะครู ศิษย์คิดว่าคงตายแน่แต่รอดมาได้ คิดว่าได้ใช้กรรมไปแล้วถ้าได้เคยทำมาแต่ปางก่อน 

ขออภัยที่ไม่ได้ตามอ่านกลอนของครูเลยค่ะ

แก้วประเสริฐ

24 มกราคม 2555 10:59 น. - comment id 1221676

คุณ ทรายกะทะเล

       น้องไม่สบายใจก็พักก่อนเถอะนะ เมื่อหาย
สบายใจค่อยมาเล่นใหม่จ้า คนเรานะบางอย่าง
ตัดไม่ได้ แต่ก็ควรพยายามตัดทอนลงไว้ให้มาก
ก็จะดีเองจ้า   รักน้องมากเสมอ

                 แก้วประเสริฐ.

แก้วประเสริฐ

24 มกราคม 2555 11:02 น. - comment id 1221677

คุณ อนงค์นาง

      การเจ็บไข้ได้ป่วยถือเป็นธรรมดาของโลกเรา
ที่เกิดมาไม่พ้น สี่ อย่างไปได้   ใช่แล้วเราเกิดมา
เพื่อใช้กรรมหรือสร้างคุณงามความดีเพิ่มขึ้น
เท่านั้นเอง  ขอให้หายไวๆหมดเคราะห์โศกนะ
       รักศิษย์เรามากๆเสมอจ้า

            แก้วประเสริฐ.