ครัวเสวนา โดย มวลภมร
วันนี้ขอเชิญพบกับอาหารไทยสไตร์พื้นบ้าน (ไม่มีโต๊ะ ปูเสื้อนั่งทาน).."เต้าเจี้ยวหลน"..เครื่องปรุง1. กระทิสำเร็จรูปก็ได้ (แต่กระทิคั้นสดจะดีกว่า)2. เต้าเจี้ยว (ยี่ห้อใหนก็ได้ตามชอบ)3. น้ำตาลปี๊บ4. หอมแดง5. ตระไคร้6. พริกขี้หนู7. หมูสับวิธีทำ..เทกระทิ 250 CC เคี่ยวบนไฟอ่อนปานกลางพอแตกมัน ใส่เต้าเจี้ยวสัก5 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊บ ชิมดูพอกลมกล่อม เร่งไฟนิดหนึ่งพอเดือดใส่หมูสับ คนให้ทั่วพอหมูสุกดี ใส่ตระใคร้ซอย หอมซอย พริกขี้หนูซอย พอเดือดสักพักยกลง เสริฟพร้อมผักสด ปลาสวายย่าง หรือปลาอื่นๆ ตามชอบ
9123
9
1
หน้าส่วนตัว
