ธันวันตรี
เปิบข้าวทุกคราวคำ จงสูจำเป็นอาจิณ
เหงื่อกูที่สูกิน จึงก่อเกิดมาเป็นคน
จิตร ภูมิศักดิ์
จากบทกวีดังกล่าวแสดงให้เห็นความสำคัญของอาชีพชาวนาไทย อาชีพบรรพบุรุษของเราได้อย่างชัดเจน ซึ่งเคยถูกเปรียบเทียบว่าเป็น กระดูกสันหลังของชาติ ย้ำถึงอาชีพที่เป็นแกนหลักของสังคมไทย และข้าวยังได้กลายเป็นสินค้าส่งออกที่สำคัญของประเทศด้วย จนได้กลายเป็น อู่ข้าว อู่น้ำ ของโลกไปแล้ว
ในวิถีชีวิตของสังคมเรา ข้าวคืออาหารหลักที่ทุกคน ใช้เลี้ยงปากเลี้ยงท้อง นอกจากนั้นข้าวยังเป็นส่วนหนึ่งของการกล่าวคำทักทายในหมู่คนไทย กินข้าวหรือยัง ฟังครั้งไหนดูอบอุ่นทุกครั้งเ