ฉันย่างพริก ย่างเห็ดบนเตาฟืนที่มอดไหม้เหลือแต่ถ่านไม้ แดง ๆ
การย่างถ่านไฟที่เหลือจากฟืนมักจะให้ความหอมเป็นพิเศษ เนื่องจากไฟถ่านที่รามาจากการลุกไหม้ของฟืน จะมีอุณหภูมิพอดีสำหรับการย่าง
เพราะนอกจากถ่านแล้วจะมีขี้เถ้าจากเกาะรอบ ๆ ไม่ต้องโกยจากข้างนอกมาใส่เหมือนเค้าย่างไก่ขายในเมืองซึ่งได้ทั้งควันและผงขี้เถ้า
กลิ่นเห็ดตะไคร กับเห็ดปลวกย่าง มีกลิ่นพิเศษหอมไปได้ไกลจนมีคนถาม
นางอ้อย แจ่วเห็ดติมื้อนิ (ผู้ใหญ่เรียกเด็กมักจะมีคำว่า อีนาง หรือ นางนำหน้า)
จ้ามากินนำกันเด้อ
แม่น้าได้บักลิ้นฟ้ามา สิก้อยมาสู่กิน
จ้าขอบคุณหลาย ๆ จ้า
หน้าส่วนตัว
8
0
0
