บักลิ้นฟ้า หรือ เพกา ในภาษากลาง มักจะมีในหน้าฝนคนอิสานนิยมเอามาก้อย โดยเผาหมากลิ้นฟ้าให้อ่อนและหอมลอกเปลือกที่ไหม้ไฟออกมาหั่นตามขวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ข้าวคั่ว มะนาม น้ำปลา พริกผงและหอม ผักชี หอมเป (หอมใบเลื่อย) สระแหน่ คลุกให้เข้ากัน จะได้รสขมนิดๆ หอมข้าวคั่่ว ส่วนใหญ่ทำกินกับแจ่ว หรือ ลาบ
3
0
0
หน้าส่วนตัว
