แก้ว กรุงเก่า
ไข่ เจียวจานด่วนนี้..........ทันใจ
หอม กลิ่นมาแต่ไกล............หิวข้าว
หอม กรุ่นน่าหลงใหล..........ลืมอิ่ม
ไข่ เจียวฝีมือเจ้า.............จานนี้ พี่จอง
(กาพย์สุรางคนางค์)
๑. ไข่เจียวจานใหญ่ หมูสับไม่ไส่ กินไข่แข็งแรง กระทะตั้งไป
เร่งไฟให้แรง เสร็จสรรพจัดแจง ตอกไข่ใส่จาน
๒. ตีไข่ให้แตก น้ำปลานั้นแทรก รสพอประมาณ น้ำมันร้อนดี
อย่ารีรอนาน เทไข่ในจาน ใส่กะทะไป
๓. พอไข่เหลืองกรอบ กลิ่นหอมนั้นชอบ สมดังตั้งใจ ควรพลิกกลับด้าน
แม้นานจะไหม้ ไข่เจียวนั้นไซร้ จะไม่น่าทาน
๔. ผักชีโรยหน้า โบราณท่านว่า จดจำคำขาน จัดใส่สำรับ
น่ารับประทาน ฟังคำโบราณ ให้นึกตรึกตรอง
๕. เช
หน้าส่วนตัว
1169
3
0
