ชีวินมธุรา
ขอเสนอ อาหาร จานเด็ดเด็ด
รสแซบเผ็ด อร่อยลิ้น ถึงไหนไหน
ชื่อว่ายำ เล็บมือนาง สูตรนางใน
รับรองใคร ได้ชิม ยิ้มทั้งวัน
นำเล็บแหลม ล้างสะอาด ปราศจากกลิ่น
หั่นเป็นชิ้น พอคำ ใส่หม้อนั่น
ตามด้วยหอม หัวใหญ่ ปอกเปลือกพลัน
ค่อยค่อยบั่น เป็นฝอย โรยลงไป
จากนั้นเอา พริกขี้หนู ที่แสนเผ็ด
น้ำตาเล็ด เมื่อได้ชิม เม็ดไม่ใหญ่
ผสมด้วย น้ำมะนาว คั้นละลาย
น้ำตาลปีปไซร้ ใส่คน ปนด้วยกัน
โขลกกระเทียม พริกขึ้หนู และที่กล่าว
รวมกันเข้า เป็นน้ำยำ ได้ที่นั่น
จัดเล็บงาม ต้มสุก ใส่จานพลัน
น้ำยำนั้น คลุกเคล้า เรียงใส่จาน
กินกับต้น หอมหอม ได้รสชาติ
ผักชีปาด พองาม ตามแต่
2647
8
0
หน้าส่วนตัว
